【輔訊記者／林俊翰報導】只吃肉不吃蔬菜的人，可要注意了！英國科學家研究則表示，常吃肉的人比常吃蔬菜的人，不僅會有腎臟疾病，連罹患癌症機率也多了12％。
上班族和大學生愛吃肉的比例最高，除了小時候的飲食習慣，「三餐老是在外」也佔了很大的因素。輔仁大學景觀系四年級學生簡秀君表示：「因為多數學生均住宿在外，所以就算是吃自助餐或一般餐點類，還是會選擇自己想吃的東西，所以才不會注意飲食均衡。」
愛吃肉的人如果沒有辦法改變自己的飲食習慣，每天可以先試著在一餐中，增加點蔬菜，之後再漸漸增加蔬菜量。輔仁大學應用美術系一年級學生連怡茜表示：「我覺得這是種漸進的方式，因為你不可能馬上吸引他吃肉又吃菜。」畢竟，營養攝取均衡，才是保持健康的最佳方法。
